Een extra dik zomernummer over korte ketens: al geruime tijd een opkomende trend die door de coronacrisis ook nog eens een boost kreeg.
In dit themanummer laten we zien dat ‘support your locals’ de norm kan worden, dat bijna alles om de hoek te koop is, dat de transitie naar regionale productieketens zelfs al is ingezet, maar ook dat we er nog niet zijn. Zo sneuvelen initiatieven regelmatig doordat regelgeving niet altijd op maat gemaakt is voor klein en lokaal. En ook op individueel niveau vinden we schakelen moeilijk: we zijn behoorlijk gewend aan de smaak van lange ketens (zout, zoet en vet).
Verder in dit nummer:
- Waddencorrespondent Tjesse Riemersma laat zien hoe groot geld kleinschalig toerisme op Ameland verdrukt;
- Met het gereedschap van Maartje ter Veen kun je zelf aan de slag met het ontwerpen van je eigen ketens;
- Nieuw klimaatwerk van Ellis Ellenbroek met beeld van Sebastiaan Rodenhuis;
- Landschapsarchitect Yttje Feddes schetst een toekomstbeeld waarin we het land als spons gebruiken;
- En nog veel meer!
Nog geen abonnee? Ga dan snel naar doe mee. Ontvang voor slechts 43,50 euro per jaar alle nummers Noorderbreedte en krijg toegang tot exclusieve online premium content!
