Met de keuze voor wat je eet, creëer je het leven op aarde zoals jij dat wenst, schrijft architect Carolyn Steel. Ieder pak (haver)melk, iedere kilo appels draagt bij aan het voedselsysteem dat jij in stand houdt of opnieuw vormgeeft.

In ‘Wat gaan we eten?’ onderzoekt Carolyn Steel aan de hand van oude en moderne filosofen de vraag: ‘wat zorgt voor een goed leven?’ Regeneratieve landbouw, een levendige gemeenschap en een goede maaltijd vormen onderdelen van het hoopgevende antwoord.

Freya Zandstra is schrijver, tuinder en begeleider van lokale voedselgemeenschappen

Tijd voor een leuk uitje, op zoek naar een nieuw boek of zin om je blikveld te verbreden? Nb-redacteuren tippen je in deze rubriek over hun favorieten.