Je hebt Dubbel Drents volkoren, rogge, wit, spelt en extra
donker. En speciaal brood voor bijzondere dagen, met kersen, abrikoos, banketbakkersroom
of ander lekkers erin.
Aan de wieg van Dubbel Drents-brood, dat sinds 2018 bestaat,
staat Patrick Harms (51). Harms is bakker in hart en nieren en uiteraard Drent.
Als puber was hij niet weg te slaan uit de bakkerij van de ouders van een
vriendje uit Zeijen, waar hij opgroeide. Dat Patrick het bakkersvak zou kiezen
stond snel vast. ‘Je kunt er alles in kwijt. Je begint ’s ochtends en na een
paar uur heb je, met je handen, van een geweldig mooie grondstof iets prachtigs
gemaakt.’
Patrick en zijn vrouw hadden een zaak in Leeuwarden. Later openden ze vier
bakkerswinkels, in Vries, Eelde, Zuidlaren en Groningen. Op een
industrieterrein in T…
Wij willen onze journalistiek zo open mogelijk houden omdat we onze liefde voor het Noorden graag met iedereen delen. Om deze onafhankelijke journalistiek mogelijk te maken, investeren wij veel tijd. Wij hebben lezers nodig om dit te kunnen blijven doen. Voor slechts €57,50 per jaar kun je ons steunen en krijg je vier keer per jaar ons tijdschrift opgestuurd.
