Antropoloog en bakkersleerling Robin Kramer vraagt zich af of we niet afstevenen op een ambachtelijk elitarisme via een basisproduct in de Nederlandse cultuur: de boterham.
Elke middag strooit een man in mijn buurtpark een volledig brood uit langs de waterkant. Buiten dat Laika, mijn hondje, telkens zo veel mogelijk van die boterhammen zo snel mogelijk...
Brood van een Drentse bakker, van graan van een Drentse boer. Dat is twee keer Drents. Dubbel Drents heet het brood dan ook, het staat er op.
Elke donderdag vind je op onze website een nieuw perspectief op het landschap. Deze week een poëtische paralel tussen een beschimmeld broodje en ons relatie met het Nederlandse landschap. Geschreven...
