Soms is keuze eerder een vonnis dan een vrijheid. Sinds ik een groentenabonnement heb bij biodynamische boerderij De Eemstuin, ben ik dagelijks weer een keuze lichter.
Vrijwel nergens ter wereld is de grond zo vruchtbaar als in de Waddenkuststreek. Waarom zouden de bewoners hun voedsel dan ergens anders vandaan halen?
Industrie staat voor kostenreductie boven smaak, chemie boven natuur en productie boven voeding. Het tegenovergestelde van wat wij willen: liefde in ons eten. De makers van 'Wiens brood men eet'...
