Met een schaftlijst uit 1815 van de paupers uit de Koloniën van Weldadigheid in de hand bedacht kok Rik een modern menu. Aan een lange tafel in Veenhuizen wordt gesmuld...
In hun bakkerij in Wapserveen maakten Esther en Niek Stoorvogel hun Drentse bakdroom waar. Met niets anders dan hun blote handen en een houtgestookte oven, toveren zij zuurdesembroodjes.
Eet paling, dan help je de soort! Lees in Noorderbreedte hoe palingvisser Freerk Visserman zijn best doet om de soort weer vooruit te helpen. En smikkel mee van de goede...
Engrienetsiis ging voor NB#3 2015 op culinaire expeditie naar wildpluktuin Het Bloemenpad in Gasselternijveen. Onderaan deze pagina vindt u drie recepten.