Hoeveel invloed heb jij met jouw dagelijks handelen op de ketens om je heen? Hier vind je gereedschap om zelf mee aan de slag te gaan.
Lokale afzet versus massale productie? De Johannes Kerkhovenpolder BV laat zien dat de kloof soms minder groot is dan we denken.
Wat in het Hoge Noorden gebeurt, gebeurt ook elders. Maar dan op een manier die dáár uniek is. Dit jaar spiegelt Noorderlicht de thema’s in Noorderbreedte aan gebeurtenissen en plekken...
Als Noorderbreedte abonnee kun je ervoor kiezen sommige artikelen te luisteren in plaats van te lezen. Luister hier naar 'Korte ketens in kaart', geschreven en verteld door Jurgen Tiekstra.
Een halve eeuw voedselinnovatie heeft onze smaak wezenlijk veranderd. Zelfs zelfbenoemde foodies zoals Dorine en Freya zijn geheel niet vrij van de smaak van de lange keten.
Voor leden van Noorderbreedte zijn de nummers ook online als PDF beschikbaar. Zo kun je ook onderweg, zonder een gram gewicht, onze nieuwste content lezen!
Het nieuwe nummer van Noorderbreedte is uit: 'Ken je ketens'
De afstand tussen producent en consument is nog nooit zo groot geweest als nu. Daar zitten voor-, maar ook grote nadelen aan. Daarom raken 'korte ketens' steeds meer in opkomst....
